今週の水曜日、食料品のコストが再び上昇したため、１月のインフレデータが予想を上回る結果となった。その一因としては、卵の価格が跳ね上がったことが挙げられる。
ポイント:先月、１ダースの卵の平均価格は4.95ドル（約549.15円）という過去最高値を記録し、前月比15.2％上昇し食品の価格が0.5％上昇した。
Charlie Billelo氏、Creative Planningの最高市場戦略家は、１ダースの卵の平均価格が4年間で238％上昇し、これが史上最大の4年間の上昇率だと指摘した。
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米国農務省のデータによると、鳥インフルエンザ（H5N1型）のために昨年の第4四半期には2000万羽以上の卵を産む鶏が死亡した。Comerica Bankの最高エコノミストであるBill Adams氏は、鳥インフルエンザが卵の価格上昇の原因であると指摘した。
“米国農業界に広がる鳥インフルエンザ（H5N1型）の大流行は、鶏を処分することを農家に強い、そして卵の価格が上昇する、これが食品価格の大きな供給面のショックだ。新鮮な鶏肉全体の価格は前月比1.0％上昇した」とAdams氏は述べている。
興味深いことに、鳥インフルエンザが蔓延する中、卵の生産者は記録的な利益を報告しており、消費者は高い価格を払っている。
Cal-Maine Foods Inc.（NASDAQ：CALM）、国内最大の卵生産者は、最近の四半期の売上高を9億5470万ドル（約1兆61億1,000万円）と報告し、サーベイのコンセンサス予想額7億5149万ドル（約8,366億5,100万円）を大きく上回った。
米国農務省（USDA）は、2025年には卵の価格がさらに45％上昇すると予測しており、Polygon（仮想通貨（CRYPTO）：POL）ベースの予測プラットフォームPolymarketは、2025年2月の卵価格について予測市場を設けている。価格が1ダース5.50ドル～1ダース5.75ドルの間になるとの予測には、25％の確率がある。
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